１割〜2割しかできない一番おいしい水なすを皆さんにご提供致します！！
実がパンパンに詰まった泉州水なすです。
実がパンパンに詰まった水なすです。とても柔らかく、水分がとても多いです。
当店から１０分位の所で栽培された品物。産直並みの鮮度です！！
水なす（澤なす）生産者（長谷川農園）
長谷川正博 昭和23年11月24日生
住所 大阪府貝塚市澤農園800坪の敷地で毎年収穫しています。
田んぼ１列・１列に水道管を通してます。
常に水を供給しなければいけません。
この為、水分が多くておいしい水なすに仕上がります。
水なすについて
水なすほど、野菜の中で作るのに難しいものはありません。
昔から、泉州では水なす（澤なす）は、皮がやわらかくて、うまいと有名でした。
水なす（澤なす）の生産はとても難しいです。毎日田んぼで取りますが、
良い物は、全体の１割〜2割位しか出来ません。
水なすは、安いものではおよそ70円くらい〜ですが、そのかわり水分が少なかったり、皮が硬かったりします。
水なす（澤なす）は、その日の気温、大陽光、水量、その他の変化により、良い物を作るのはとても難しいです。
当店で仕入れる長谷川農園の水なす（澤なす）の良さは、まず皮がやわらかい、そして水分が多くて甘いことです。
１〜２割しか出来ない、一番良いおいしい泉州水なすをご提供致します。
水なすの食べ方
水なすは、現在浅漬け（ぬか漬け）で有名ですが、
料理方法は、何にでも使えます。
生産者の方は、お腹が空いたらそのまま丸かぶりするようです。
簡単に浅漬けを食べたい方は、スーパーで浅漬けの素を買って作っても美味しく出来ます。
その他サラダ、天ぷら、おしたし、焼きなす、和え物、何にでも使えます。
お好きな食べ方で是非、お召しあがり下さい。
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